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イタリアのスローフード、「ジロロモーニ」のパスタイタリアの有機農業の先駆者、ジロロモーニが作ったこだわりのパスタ ジーノ・ジロロモーニ ジロロモーニは、現代社会のスピードを重視した産業の在り方に疑問を持ち、ただ収量を増やしたり、遺伝子組み換え、化学物質を多用する現代農業は、人間とそして地球の健康を壊してしまうものだと警告してきました。  ジロロモーニは、おいしく安全な食品を作る有機農業とともに再生エネルギーを推奨し、地球環境全体を考えたオーガニックを提案しています。
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