安心安全、ルーマニアの有機ハチミツ
ルーマニア産のアカシアの花の蜜から採れた有機ハチミツです。
ルーマニアでは、国全体で積極的に自然環境を守り、有機生産物を支援しています。
ヨーロッパには、ハチミツの品質基準を定めた『ハチミツ純正法』という食品法があります。 ミツバチへの投薬を禁止する、蜜源となる植物の農薬の規制、ハチミツの糖度、酵素など厳しい基準が設けられています。ルーマニアのハチミツは、この規約に則って行われる厳しい検査をクリアしています。
その中でも、とくに有機ハチミツは自然にこだわった作り方をしています。保存料、合成着色料、香料、化学薬剤、抗生物質、成長促進剤など有害な人工物質を一切使わず、100％自然に熟成させたハチミツです。
ルーマニアの養蜂家は、養蜂専門学校で養蜂に関する専門的な知識を身に着け、自然環境を守り、自然と調和しながら、最高品質、最高純度のハチミツを作りだしています。
ルーマニアの広大なアカシアの森で移動養蜂
上質なハチミツが採れる蜜源植物として有名なアカシア。ルーマニアでは防風林の役割もあり、広大なアカシアの森が広がっています。この森では一切の農薬を散布することなく、本来の自然環境が守られています。
アカシアの花は咲く期間が２週間と短いため、その間に多くを採蜜できるよう養蜂家は、ミツバチを群れで育てています。そしてトレーラーに巣箱を積み、広大なアカシアの森で開花中の花を追って移動養蜂を行っています。
徹底した温度管理で、美味しさそのまま
ハチミツを充填する際、粘度のあるハチミツを扱いやすくするため６０度近くに温度を上げるのが一般的です。しかし山田養蜂場は、巣から採れたままの状態でお届けするため、充填温度を巣箱と同じ温度にしています。その結果、この「有機アカシア蜂蜜」は、糖度も純度が高い、世界最高級ともいえる品質です。
また、ルーマニアから船で輸送すると赤道直下を通るため、船室内が６０度以上になってしまうので、高級ワインを運ぶのと同じように２０度の温度を保つことができるコンテナを使用して日本に運んでいます。
だから採れたての色、採れたての香りを保ったままの美味しいハチミツをお届けできるのです。
きっとこの「有機アカシア蜂蜜」を初めて味わった人は、その深くコクのある味わいに感動することでしょう。
他のハチミツと異なり、このアカシアのハチミツは結晶化することがなく、いつもなめらかな状態なので、パンやお菓子に塗ったり、料理に甘味をプラスするのにも適しています。
商品番号：804449
