オーストラリア奥地の大自然が作りだした天然の塩

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  奇跡の湖塩は西オーストラリアの海岸から450km内陸部の奥地で収穫される天然塩です。塩湖の周り100km内に民家はなく、オーストラリア政府の許可を受けた１社だけが収穫を許されています。

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  パースから塩湖に向かいますと、人口1,000人程度の村が最後で、その先100km以上は何もないので公害や農薬の影響もありません。雨季には浅い湖になり、乾季には干上がります。

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  奇跡の湖塩はミネラル分を多く含んだ塩のツブツブが大きくなる時期に収穫されます。写真のように、湖面を削ったあと、毛細血管現象でミネラル分を含んだ塩が表層にでて粒が成長します。

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  塩湖の底から、毛細血管現象によって天然のミネラル分が沸き上がります。最初は比重の軽いミネラル分が出てきて、最後に比重の重いマグネシウムなどのミネラル分が出てきますがこの時期が来るまで収穫しません。

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  ちなみに、海水を引き込んでの塩田などは、比重の重いミネラル分などが底に沈み込んでしまいますが、この塩湖は、こうして大自然のミネラル分が沸き上がってくるのです。

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  乾季も終わり頃になると、至る所に塩の花のような、ミネラル分を含んだ粒が大きく成長していきます。非常に珍しい現象で、他には類を見ません

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  このツブツブは粘着性があり、通常の塩とは違います。奇跡の湖塩はこの時期を見計らって収穫します。