神門

神門（日本）

北の大地と情熱が産んだ韃靼そば

『先人が切り拓いた土地を次の若い世代に繋いでいきたい！』
『変わりゆく故郷の景色を再生させたい！』

北の大地と情熱が産んだ韃靼そば

『先人が切り拓いた土地を
次の若い世代に繋いでいきたい！』
『変わりゆく故郷の景色を再生させたい！』

神門社長 石井弘道さんは、元々北海道雄武町の役場職員でした。

約40年間地元の産業に携わる中、様々な課題に直面してきました。

雄武町は酪農地帯。しかし近年では、後継者不足で使われない土地が増える一方で 昔は学校や映画館、お店屋さんと、賑わっていた街も今では誰も住まなくなり、消滅集落に。

変わりゆく故郷の姿を見ながら、沸々と湧き上がる故郷再生への熱い気持ち。

『どうにか地元の特産品を生み出し、地域に貢献したい！』

そんなときに出会ったのが、当時「北海道農業開発センター（札幌市）」で開発中だった「韃靼そば」

その開発中の新品種（後の満天きらり）をとの出会いから『韃靼そばは、機能性のある食品。これからは健康に目を向ける時代になってくる！』

とそう決意してスタートしたのが、神門さんの韃靼そば栽培です。（2012年5月から）

そして約15年間、『安心安全で健康によい韃靼そば』　は徐々に消費者の支持を得ながら普及してきました。

次世代の為にきれいな環境を残すことを考えて、化学肥料や農薬を一切使わない有機栽培に徹しています。

地元の特産品を作り、地域を守り、後世へと繋いでいく一心で努めてきた約15年間。

神門さんでは、化学肥料や農薬を一切使わない安全安心な有機栽培をしています。

川の近くでもそばの栽培をしているので、漁業にも影響が出ないように、環境に負荷をかけないように配慮し、持続可能な農業をしています。