有機の里「風の丘ファーム」で自然栽培

埼玉県小川町は、有機の里としてよく知られています。

そこで作られた自然栽培の麦茶。

この麦茶を栽培しているのは、「風の丘ファーム」の田下隆一さん。

小川町で４０年間、自然栽培で野菜やお米を作り続けています。

「風の丘ファーム」の畑や田んぼでは、季節の風の中で小さな命たちが静かに働いています。

田下さんの自然栽培では、虫たちも大切な仲間です。

「農薬を使わなくてもおいしい野菜を作るには、虫たちを仲間にすることです。クモやカマキリなどいきものの力を借りれば、人にも環境にもやさしい農業ができます」というのが、田下さんのモットーです。 そんなふうに自然に寄り添った農業の中から育てられた大麦。

秋に撒かれた種は、ちょうど初夏に美しい金色の穂を輝かせます。

田下さんの自然栽培の麦茶は、香ばしさの中にほっとくつろぐような味わいがあります。

香りが良く、ミネラルやポリフェノールが豊富、やさしさがぎゅっと詰まった麦茶です。

大麦100％丸粒だから香り高く、美味しい！

自然栽培の大麦を焙煎し、粉砕せず丸粒のままの麦茶です。

土づくりのしっかりとした畑で育った大麦は麦そのものの香りと味がしっかりとしています。

焙煎した丸麦をそのまま煮出す本格麦茶。

煮出して漉すという手間はありますが、香りもコクも違います。

夏だけでなく、冬は温かい麦茶もおすすめです！