ポリフェノール100倍！老化予防に！美容にも！

北海道雄武町～地域再生への強い思いを胸に開発されたのが、苦くなく栄養豊富な新品種『満天きらり』を使用した『有機韃靼そば』

韃靼そばは、ポリフェノールの一種であるルチンが普通そばの約100倍以上含まれていると言われています。

ルチンは、脆くなった毛細血管の弾力性を回復する働きがあり、老化の予防にも高い効果があります。

また、血管を拡張する作用があり、狭心症や心筋梗塞の予防効果も認められています。

さらに、細胞内の活性酸素を除去したり、糖尿病の治療効果やコレステロール値を正常に保つ働きも報告されています。

また、「シス・ウンベル酸」を多く含む韃靼そばは美容の面でも効果があります。

「シス・ウンベル酸」は、普通そばにほとんど含まれていない成分であり、シミやそばかすの原因となるメラニン色素の生成を抑制します。韃靼そばは健康だけでなく、美容にも役立つ食材です。

その他ビタミンB1、B2、マグネシウム、鉄、カリウムなどミネラルも豊富です。

さらに食物繊維も豊富で、体力が衰えているときやダイエットをしたい方にもおすすめです。

また、韃靼そばのつなぎとなる小麦粉も「徹底して有機にこだわって安心安全な製品に仕上げました。」という神門さん、オーガニックこそが真に持続可能に、地域活性化になるという信念を持っています。